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益生菌3.0時代:益生菌進入功能細分領域,滅活益生菌大放異彩

2021-09-14 08:24   來源:營養創新探索進化
概要:益生菌是近年來各界研究熱點和社會熱議話題。在后疫情時代,隨著科普不斷深入,許多消費者對益生菌有了一定了解,且有相當一部分人購買過益生菌產品。益生菌不再僅僅是臨床輔助治療的手段,還成為消費者預防疾病發生、日常保障健康的必需品。據《中國益生菌消費認知狀況報告(2020)》調查結果可知,超過50%的消費者認為健康人群也需要補充益生菌,即使從未購買過益生菌產品的消費者也有近一半人考慮購買。

  消費者健康素養的提升和對益生菌的認可,促進了益生菌行業加速發展。益生菌產業呈現“兩化”特征,即產品形態多樣化、應用方向多元化。在經歷了以“益生菌能活著到腸道”為訴求、以“益生菌名”、“益生菌數”作為調理腸道功能依據的兩個階段后,益生菌產業全面開花,迎來了3.0時代:具有特定健康功能的益生菌逐漸被發現,并被應用到各個細分領域。

  滅活益生菌為休閑食品賦能

  國內外多項研究證實,經過特殊工藝滅活后的益生菌,保留了益生菌的功能特性,雖然不具備生長繁殖能力,卻能起到同樣的功效。因為滅活益生菌對溫度無特殊要求、便于運輸貯存,有利于確保成本和價格優勢,更受廠商、代理商青睞。

  十年前,做休閑食品很少用到益生菌,如今益生菌已成為食品行業轉型的先行軍和探索者。活性益生菌仍然以發酵乳為主要戰場,而滅活益生菌不但在乳類產品上小試牛刀,還遍及在其他食品領域,收到超乎意料的良好市場反饋。

  針對市場不同需求,為客戶提供富有競爭力的解決方案,以及極具市場附加值的原料和成品,研發更適合亞洲人體質的益生菌非常重要。

  腸道問題頻發,腸道健康備受關注

  當今生活節奏加快,飲食結構改變,導致腸胃疾病多發、易發。據世界衛生組織統計:中國約有20%的人口患有腸胃病,居世界首位。

  腸道是人體更大的免疫器官,一旦腸道菌群紊亂,會引發多種疾病。乳酸菌粉GM0857滅活型,內含5種腸道有益菌,可通過“占位效應”粘附到腸道黏膜上皮細胞,在腸黏膜表面形成一層菌膜,同時宿主細胞適應性調節、發揮粘附拮抗效應,實現競爭性抑制病原菌的吸附,從而平衡腸道菌相。

  當下通過營養健康食品維持健康成為一種生活方式。改善消化問題,是消費者食用益生菌產品維持腸道健康的主要訴求。為客戶提供功能型益生菌原料,也可同時開發添加乳酸菌粉滅活型的休閑食品,滿足客戶和市場的需求。

  好身材已經成為衡量生活質量、幸福指數的新標桿

  肥胖及肥胖引起的健康問題已成為社會關注的焦點。iiMedia Research調查數據顯示,我國肥胖人群規模在2019年已經超過2.5億人,即每6個中國人中、有1人是肥胖者。

  目前已有研究發現,肥胖者與較瘦者的腸道菌群存在差異。羅伊氏乳桿菌GMNL-263滅活型可使白色脂肪棕化成米色脂肪,增加脂肪細胞吸收葡萄糖和游離脂肪酸,并做為產熱作用的能量來源而達到降低體重及提高能量代謝的目的。

  好身材已經成為衡量生活質量、幸福指數的新標桿。平均每天有近百萬的減肥大軍在購物網站上“探尋”減肥之路,某寶半年內“減肥”關鍵詞的搜索次數突破6億次。

  相對于節食減肥、運動減肥、藥物減肥,添加了羅伊氏乳桿菌GMNL-263滅活型的食品更健康安全。根據客戶個性化需求,提供原料、專利、成品和營銷指導,就能一站式服務解決客戶后顧之憂。

  我國約7億人有口腔問題

  飲茶、抽煙、喝酒、嗜糖、熬夜、缺乏維生素、不正確刷牙……都可能導致齲齒、牙齦炎、牙周炎、牙齦萎縮等口腔問題。口腔疾病是全世界最普遍的健康問題之一,我國約7億人受其困擾。

  口腔問題與口腔菌群有著密切關系。副干酪乳桿菌是一種兼性厭氧的益生菌,普遍存在于人的口腔和腸道中。

  隨著消費者口腔護理意識提升,與此相關產品的銷售額也呈現快速增長的態勢。歐睿國際數據顯示,2018年中國口腔護理市場規模超過400億元,增長率超過 10%。

  應對市場需求,客戶定制含有益生菌的口腔護理產品,才是真正滿足消費者口腹之欲的同時,預防口腔問題。

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標簽益生菌
編輯:Arno

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